美味人生-介紹 Bistro302

C'est si bon人生多美好


與我們教會同一大樓的二樓，去年開了一家餐廳，直到這個月我才走進去。當我跟餐廳負責人－美麗大方的蘇菲聊起她的理念及願景，原來她也是上帝的兒女，聽她數算上帝的恩典很受感動。光是「Bistro 302」這個名稱就饒富意味了。


蘇菲當了10年的科技人，後六年擔任業務，常要接待國外客戶。由於新竹的高品質西餐料理不多，只好帶往台北。因此，她開始認真構思開一家讓新竹驕傲於國際舞台的餐廳。


“302” 發想源於竹北的郵遞區號，巧的是他們的地址正好為30號2樓。


而Bistro 這個字源自法國，「Bistro」有別於正式品鑑美食的餐廳「Restaurant」， Bistro指的是家常小餐廳、小館，通常位於社區街坊中心、帶有濃厚的地緣色彩，提供地方風味菜及家常料理。因為是給街坊鄰居、親朋好友分享品嘗的，所以Bistro 美食不賣弄花梢、不擺做姿態，而是紮實有料的傳統菜色，是工多藝熟的地方料理，每款每樣，都帶著從家中廚房端出來的那種誠意，誠心要讓食客吃得飽、吃得滿足、吃得開心。
這的確也是蘇菲的期望，提供舒適的環境、傳統的健康料理。讓客人彷彿到老朋友家用餐般自在愜意。


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